Полезный фастфуд: как приготовить здоровую альтернативу бургерам, шаурме и пицце

Мечтаете оставаться стройной, но при этом периодически заказываете на дом пиццу или заезжаете за сочным бургером в «Макдоналдс»? Любовь к фастфуду рано или поздно обернется целлюлитом и складками жира на животе… Не говоря уже о том, что нездоровая пища может вызвать серьезные проблемы со здоровьем!
Но как же быть с такой манящей едой быстрого приготовления? — Выход один — сделать ее полезной! И это вполне реально. Делимся полезными рецептами пиццы, бургера и шаурмы!

Бургер

Ингредиенты: 

• 300 г нута;


• 100 г натурального йогурта;


• 6 булочек для бургера (цельнозерновых);


• 1/2 красной луковицы;


• 4 зубчика чеснока;


• 100 г кинзы;


• 1 ст/л лимонного сока;


• 100 г петрушки;


• 1 ст/л тмина;


• 1 ст/л молотого красного перца;


• 1 ч/л пекарского порошка;


• 1 ч/л соли;


• 3 ст/л оливкового масла;


• листья салата/ другая зелень.

Приготовление:

1. Нут нужно накануне замочить в холодной воде и оставить до утра.


2. Утром измельчите его в блендере.


3. Измельчите зелень и чеснок. Смешайте с нутом. Оставьте в холодильнике на 30 минут, а затем сделайте из этой массы 6 котлеток.


4. На сковороде обжарьте котлеты с обеих сторон до готовности.


5. Сформируйте бургер из котлеток

Пицца 

Ингредиенты: 

• измельченная цветная капуста — 3 ст.;


• миндальная мука — 3/4 ст.;


• 3 яйца;


• орегано — 1 ст/л;


• цуккини — 1 шт.;


• листья шпината или руколлы — горсть;


• сыр твердый — 100 г;


• соус песто — 1 ст/л;


• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчите в блендере сырую цветную капусту. Добавьте яйца, миндальную муку, орегано, соль, перец. Снова взбейте. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.


2. Готовую снову намажьте томатным соусом, сверху выложите ломтики цуккини и шпинат/рукколу (можно также добавить ломтики любых любимых овощей).


3. Отправьте в духовку еще на 10 минут.


4. Украсьте готовую пиццу тертым сыром и свежей зеленью, полейте оливковым маслом или соусом песто.

Шаурма

Ингредиенты: 

• лаваш;


• 2 больших пучка свежей петрушки;


• 3/4 стакана семечек;


• 1/4 стакана оливкового масла;


• 1 ст/л лимонного сока;


• соль, перец — по вкусу.

 Приготовление:

1. Мелко нарежьте петрушку. Семечки подсушите на разогретой сковороде.


2. Все ингредиенты, кроме соли и перца, от правьте в блендер и измельчите до консистенции пасты.


3. Добавьте соль и перец.


4. На 2/3 части лаваша выложите получившуюся массу.


5. Заверните и отправьте в тостер-гриль или в микроволновку до готовности.