Здоровый перекус: как приготовить хумус дома

Хумус является традиционным блюдом для жителей Израиля, Турции, Греции и Кипра. Но любят его и за пределами этих стран! И это неудивительно: хумус полезен, прост в приготовлении и это очень-очень вкусный перекус!

1

Ингредиенты: 

• 500 г гороха нут;


• 2 луковицы шалит среднего размера;


• 4 зубчика чеснока;


• 6 г перца чили;


• 2 столовые ложки оливкового масла;


• 70 г кунжутной пасты тахини;


• 1 литр воды;


• 100 г 30%-ой сметаны.

Приготовление: 

1. Горох Нут нужно отварить до полного размягчения.


2. Затем соедените горох с остальными ингредиентами и измельчите блендером до консистенции пюре.


3. Есть хумус можно с лепешками, начос, тостами или просто с цельнозерновым хлебом.

2

Ингредиенты: 

• 200 г сухого гороха нут;


• 4 столовые ложки пасты тахини;


• 1 лимон;


• 2 зубчика чеснока;


• 4 столовые ложки оливкового масла;


• щепотка молотой зиры;


• базилик;


• соль — по вкусу.

Приготовление: 

1. Горох нут замочите в воде на ночь (не менее 8 часов).


2. Утром залейте нут чистой подсоленной водой и варите на слабом огне в течение 2-х часов (до полной мягкости).


3. Выжмите лимонный сок, измельчите чеснок.


4. Все ингредиенты поместите в блендер и взбейте до консистенции пюре.

3

Ингредиенты: 

• 400 г гороха нут;


• 2 зубчика чеснока;


• 7 ст.л. оливкового масла;


• 2 ст.л. молотого кунжута


• 1/2 ст.л. семян кинзы;


• 1/2 ст.л. молотого тмина;


• 1/2 ст.л. молотой паприки;


• лимонный сок (выжать 1 лимон).

Приготовление: 

1. Нут отварите.


2. Выжмите сок одного лимона.


3. Все составляющие измельчите и смешайте с помощью блендера.