Диетическая шарлотка: рецепт полезного осеннего десерта

Осенью многие начинают набирать вес: естественно, не умышленно «подготавливаясь к холодам», а потому, что по завершению сезона свежих фруктов, ягод и овощей, хочется есть все больше ароматной выпечки и всяческих сладостей, запивая все это горячим какао (предположительно с мелкими зефиринками).
Если вам хочется сладкого, но не хочется поправляться, то выбирайте десерты, которые будут полезны и для здоровья, и для красоты, и для фигуры. Например, диетическую шарлотку!

Ингредиенты

Тесто:

• овсяная мука — 250 г;


• желток — 3 шт;


• сливочное масло — 80 г;


• сахар — 50 г;


• разрыхлитель — 1,5 ч/л.

Начинка:

• зеленые яблоки — 4 шт;


• корица.

Крем:

• яичный белок — 3 шт;


• сахар — 100 г.

Приготовление

1. Растопите сливочное масло в микроволновке.


2. Смешайте масло с желтками, сахаром и мукой. Добавьте разрыхлитель. Замесите тесто. Скатайте его в шар, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на 20 минут.


3. В это время очистите яблоки от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.


4. Форму для выпекания застелите пергаментом.


5. Достаньте тесто из холодильника, сформируйте из него тонкий корж с бортиками.


6. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.


7. Затем достаньте корж, поместите в него яблочную начинку и снова отправьте в духовку на 7 минут.


8. Белки и сахар взбейте до пиков и распределите поверх пирога.


9. Отправьте шарлотку в духовку на 15 минут.


10. Подавать с горячими напитками, сверху присыпав корицей и украсив ягодами или орешками.