Не так давно герцогиня Сассекская представила публике кулинарную книгу «Together: Our Community Cookbook». Книга представляет собой сборник рецептов, собранных женщинами которые жили в башне Гринфелл на севере Лондона, сгоревшей летом 2017 года. Пожар унёс жизни 72 человек, а оставшиеся в живых нашли приют в мечети Аль — Манаар. Чтобы помочь оставшимся без крова, Меган предложила выпустить сборник рецептов, все средства от продажи которого подойдут на помощь оставшимся без крова.
Первый тираж книги уже полностью распродан и попал в списки бестселлеров Amazon. К счастью, многие читатели книги уже успели разместить рецепты из книги в Интернете. Мы подобрали 3 самых интересных из них.
Цыплёнок карри в кокосовом молоке
Ингредиенты:
крупные сливы — 8 шт;
кукурузная мука — 2 ст.л;
пшеничная мука — 2 ст.л;
яйца — 2 шт;
сахар — 300 г;
несолёное сливочное масло — 100 г;
подсолнечное масло — 2 ст.л;
миндаль — 50 г;
коричневый сахар — 40 г;
щепотка соли;
щепотка ванили.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 170 градусов и подготовьте форму для пирога, смазав её подсолнечным маслом.
- Приготовьте карамель: засыпьте 200 г. сахара в небольшую кастрюлю и разогревайте на медленном огне, пока сахар не растворится. Когда он сменит свой цвет на насыщенный золотистый, добавьте немного сливочного масла, ваниль и соль, постоянно помешивая. Вылейте карамель в форму.
- Возьмите большую миску и смешайте в ней оставшийся сахар вместе с оставшимся маслом. Добавьте взбитые яйца, кукурузную и пшеничную муку, ваниль и молотый миндаль.
- В форму для запекания выложите половинки слив, а затем залейте полученной смесью и выпекайте в пирог в течение 40-45 минут.
Зелёный чили с авокадо
Ингредиенты:
авокадо — 1шт;
сметана — 1/2 чашки;
зелёный перчик чили — 1шт;
тёртый чеснок -1зубчик;
кинза — 1 веточка;
соль и перец по вкусу;
чипсы или тортилья.
Приготовление:
Измельчите авокадо в глубокой миске. Соедините авокадо, сметану, кинзу, чеснок, чили. Приправы добавьте по вкусу. К столу подавайте вместе с тортильей, чипсами или лавашом.
1 279 просмотров
