Легкий рецепт Пасхального печенья с глазурью

Православная Пасха в этом году выпадает на 19 апреля, а это значит, что сегодня начинается пасхальная неделя! И уже сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом одного из самых красивых и вкусных десертов этого праздника — пасхального печенья с глазурью! В его приготовлении нет ничего сложного — вы справитесь!

Рецепт

(рассчитан на 11 порций)

Ингредиенты для печенья: 

• 250 г муки;


• 50 г сливочного масла;


• 1 яйцо;


• 50 г сахара;


• цедра 1-го лимона;


• 50 г сахарного сиропа.

Ингредиенты для глазури: 

• 1 яичный белок;


• 250 г сахарной пудры;


• пищевые красители (4-5 пакетиков).

Приготовление:

1. С помощью блендера смешайте муку, размягченное сливочное масло, сахар и измельченную лимонную цедру до образования крошек. К полученной смеси добавьте яйцо и сироп.


2. Затем замесите тесто и раскатайте в виде круга. Поставьте в холодильник на 15 минут.


3. Теперь тесто нужно раскатать на столе, присыпанном мукой (толщина=3 мм).


4. С помощью фоточек для печенья или ножа вырежьте из теста пасхальные фигурки. Выложите фигурки на противень, застланный бумагой для выпечки.


5. В разогретой до 180 градусов духовке выпекайте печенье в течение 10–15 минут. Затем дайте ему остыть.


6. Для приготовления глазури взбейте белок до пиков. Затем добавьте 1/2 сахарной пудры продолжайте взбивать еще пару минут. Теперь добавьте оставшуюся пудру и хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут.


7. Глазурь необходимо поделить на 4 части: часть оставить белой, а в оставшиеся добавить краситель разных оттенков. Краситель всыпайте по чуть-чуть, чтобы получились мягкие пастельные оттенки.


8. Также украсить печенья можно съедобным декором: бусины, цветочки и т.д.