3 очень вкусных рецепта блюд с сыром

Любой любитель поесть, скажет, что хороший сыр вкусен и сам по себе, но вряд ли кто-то станет спорить с тем, что этот замечательный продукт способен облагородить и придать вкуса множеству других блюд. Холодное время года — самая пора разнообразить свой рацион, добавив в него блюда с сыром. Мы подобрали 3 отличных рецепта блюд с сыром, благодаря которым вы сможете устроить прекрасный семейный ужин или же достойно принять гостей.
Приятного аппетита!

Тыква, запечённая с сыром

1. Очистите кальмаров от плёнок, промойте, и выложите на бумажное полотенце, чтобы они впитали влагу. Тем временем натрите сулугуни на крупную тёрку.


2. Сделайте на помидорах надрезы с нижней стороны в виде небольших крестиков. Опустите их в кипяток на пол минуты. а затем в ледяную воду. Когда они остынут, снимите с них ножом кожицу, оставив на 4 из них зелёные черешки.


3. Оборвите со стеблей петрушки листья и мелко их нарежьте, зубчик чеснока также мелко нарубите или натрите на мелкой тёрке.


4. На этой же тёрке или с помощью блендера измельчите 4 помидора без черешков. Затем смешайте измельчённые помидоры, чеснок и помидоры, заправьте массу соком лимона, посолите и поперчите по вкусу и снова перемешайте.


5. Обжарьте кальмаров, крупно нарезанный перец и цукини на сковороде гриль на оливковом масле до появления золотистой корочки с обеих сторон. Посолите и поперчите по вкусу.


6. Выложите овощи в глубокую тарелку, полейте их заправкой из петрушки, томатов и чеснока. Сверху выложите кальмаров и помимдоры, разрезанные пополам. Посыпьте салат тёртым сыром и полейте оливковым маслом.

Запеканка из брокколи с сыром

Ингредиенты:
брокколи — 500 г;
сыр — 200 г;
яйцо куриное — 5 шт;
сметана — 300 г;
сливочное масло — 2 ст.л;
панировочные сухари — 200 г;
чёрный молотый перец -по вкусу;
соль — по вкусу;
мускатный орех — по вкусу.
Приготовление:

1. Варите брокколи в подсоленной воде 10 минут, предварительно вымыв её, очистив и разделив на соцветия.


2. Смешайте яйца, сметану, тёртый сыр, добавьте перец и мускатный орех.


3. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, присыпьте панировочными сухарями и выложите брокколи. Затем залейте всё приготовленной смесью и разложите хлопья сливочного масла сверху.


4. В разогретой до 200 градусов  духовке запекайте всё в течение 20 минут.