На главную

Синнабон: простой рецепт знаменитых ароматных булочек с корицей

29-07-2019, 13:15

Синнабон: простой рецепт знаменитых ароматных булочек с корицей
Если вы когда-нибудь заглядывали в одно из сети кафе «Cinnabon», то знаете этот божественный вкус их фирменных французских булочек с одноименным названием! Устоять перед ароматной выпечкой с корицей и кремом просто невозможно!
И нет, это не обычная булочка-улитка! (Хотя по форме они и похожи). Это настоящий шедевр кулинарного искусства, который, на удивление, не так сложно приготовить!
Сегодня делимся с вами нашим любимым рецептом синнабона…

Ингредиенты


Для выпечки: 

  • 250 мл молока;

  • 500 г муки;

  • 1 яйцо;

  • 70 г сливочного масла;

  • 2 ч/л дрожжей (сухих);

  • 100 г сахара;

  • 1 ч/л ванилина;

  • 1/2 ч/л соли.


Для начинки:

  • 150 г сахара;

  • 50 г сливочного масла;

  • 3 ч/л корицы.


Для крема:

  • 150 г сливочного сыра;

  • 100 г сахарной пудры;

  • 4 ст/л молока.


Приготовление


Синнабон: простой рецепт знаменитых ароматных булочек с корицей



  1. В 100 мл теплого молока разведите дрожжи и 1 ч/л сахара. На 10-15 минут оставьте, чтобы дрожжи активировались —  появится пышная шапка.

  2. Смешайте яйцо, сахар и ванилин.

  3. Растопите и остудите сливочное масло. Добавьте его к яйцу и перемешайте.

  4. Теперь добавьте дрожжи и оставшуюся часть молока. Снова помешайте.

  5. Медленно всыпьте муку, не переставая помешивать.

  6. Замесите тесто, затем накройте его полотенцем и поставьте в тепло.

  7. Примерно за час тесто должно «подойти» — увеличиться в два раза.

  8. Раскатайте тесто. Должен получиться прямоугольник, размером 35х45 см и толщиной в 7 мм.

  9. Смажьте тесто сливочным маслом.

  10. Смешайте корицу с сахаром.

  11. Отступите от края 1 сантиметр и посыпьте тесто корично-сахарной смесью.

  12. Сверните тесто плотным рулетиком.

  13. Разрежьте на 11 порций (ширина каждой 4 см).

  14. Застелите противень бумагой для выпекания и выложите на него булочки.

  15. Дайте им 15 минут (булочки увеличатся в объеме). Затем отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

  16. Выпекайте в течение получаса.


Приготовление крема:


  1. Взбейте блендером сливочный сыр, сахарную пудру и молоко.


Готовые булочки полейте кремом.
Синнабон: простой рецепт знаменитых ароматных булочек с корицей
Можно оставить булочки на полчаса, чтобы они напитались, или же подавать горячими с кофе или чаем. 

910 просмотров

Делись!
Голосуй!





Ещё интересные:



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Наверх⇑