Чонгос-саморанос: легкий рецепт вкуснейшего мексиканского десерта

Доводилось ли вам пробовать мексиканскую кухню? А самые популярные десерты Мексики? Уверены, многие о них даже и не слышали!
Исправляем это недоразумение! Сегодня поделимся с вами рецептом Чонгос-саморанос, или проще говоря, вкуснейшего мексиканского молочного десерта!

Рецепт 

Вариант 1

Ингредиенты: 

• 1 литр молока;


• 140 г коричневого сахара;


• 3 палочки корицы;


• 1 лимон.

Приготовление:

1. Влейте молоко в кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте коричневый сахар, корицу.


2. Не доводите молоко до кипения — нагрейте, размешайте сахар, пока он не растворится.


3. Выжмите сок одного лимона.


4. Влейте сок в кастрюлю, перемешайте. Оставьте кастрюлю на слабом огне на 2 часа.


5. За это время молоко свернется и окрасится в янтарный оттенок.


6. Снимите кастрюлю с плиты, выньте коричные палочки и процедите чонгос через сито.


7. Подавать в небольших стаканчиках или горшочках. Можно украсить кусочками фруктов или ягодами.

Вариант 2

Если вы хотите придать чонгосу форму, можете просто добавить в рецепт традиционного чонгоса 1 пакетик желатина.