Про советскую эпоху сейчас можно услышать очень противоречивую информацию. С одной стороны, тотальный дефицит, огромные очереди за самыми простыми товарами и более чем скромный ассортимент в магазинах. А с другой — прекрасный вкус многих продуктов, который до сих пор многие не могут забыть. Остается только вспоминать, так как современные аналоги не могут с ними сравниться. Вот 6 продуктов, которые в СССР были вкусными, а сейчас безнадежно «испортились».
Можно сказать, что в нашей стране производство сгущенного молока имеет старинные традиции. Впервые его начали выпускать в 1881 году на небольшой фабрике под Оренбургом. В СССР рецептура этого продукта строго регламентировалась ГОСТом 2903-78. В состав сгущенного молока входили нормализованное коровье молоко и сахар. Допускалось добавлять какао или кофе.
Сейчас тушенка — это продукт, используемый в армии, а также туристами и командировочными. В Союзе тушенка входила в рацион большинства семей, пока во второй половине 70-х не стала дефицитом. Ее ели с макаронами, кашами, картошкой, а иногда даже использовали как начинку для пирогов.
Тушенка в СССР была стратегическим продуктом, поэтому ее упаковывали особым образом. 300-граммовую жестяную банку покрывали толстым слоем масла и заворачивали в крафтовую бумагу. В таком виде консервы могли храниться долгие годы в не самых благоприятных условиях.
Говорят, что в России есть производители, до сих пор соблюдающие советские ГОСТы и выпускающие вкусную и питательную тушенку. Но найти их продукцию в свободной продаже почти невозможно, а то что есть — даже отдаленно не напоминает продукт из СССР. Кажется, что сейчас тушенку изготавливают из отходов мясного производства и даже жир в ней совсем непохож на настоящий.
В СССР плавленые сырки были вкусным и очень дешевым перекусом. Наиболее популярными сортами были «Дружба», «Волна» и «Янтарь», которые и сегодня можно увидеть на полках магазинов. Но что унаследовали современные сырки от своих советских «предков»? Ровным счетом ничего, кроме названия и элементов оформления этикетки.
Советские производители использовали при изготовлении плавленых сырков исключительно настоящий творог и молоко. Выбор сырков в магазинах был неплохим — гражданам предлагались как прямоугольные сырки в фольге, так и продукт в виде пасты для бутербродов.
Можно было найти и деликатесные разновидности — копченые, сладкие десертные, пикантные с пряностями и перцем, с травами. Сейчас в российских магазинах выбор еще более впечатляющий, но даже самые дорогие плавленые сырки нельзя сравнить с теми, советскими.
Современному «поколению Coca-Cola» сложно объяснить, что такое настоящие фруктовые лимонады. Выпускалось всего несколько видов таких напитков, но их вкус был просто замечательным. Напитки «Буратино», «Дюшес», «Колокольчик» пила вся страна и без них не обходился ни один детский праздник.
Напитки, выпускаемые сегодня, очень разнообразны. Есть среди них и очень вкусные, но, увы, все они изготовлены из химических ингредиентов, мягко говоря, не полезных для нашего организма. Поэтому многие родители запрещают своим детям пить лимонады и другие газированные напитки. Разве это можно было представить во времена СССР?
Ириски сейчас есть в ассортименте большинства магазинов, вот только большим спросом они не пользуются. Это вовсе не потому, что эти конфеты теряются среди современного многообразия сладостей. Просто сейчас они не впечатляют вкусом, как это было когда-то.
Еще бы — производство таких простых ирисок требует серьезных затрат, так как в оригинальную советскую рецептуру входит все натуральное — молоко, масло, сахар, а для некоторых видов еще и ванилин, кофе или какао.
Одним из самых популярных кондитерских изделий времен СССР были заварные пирожные, то есть эклеры. Их можно было купить в каждом гастрономе и в любой булочной как с обычным кремом, так и с шоколадным. В России эклеры любят и сейчас, но те, кто помнит вкус советских заварных пирожных, обычно не испытывают особой симпатии к современным.
Все дело в начинке — в СССР ее изготавливали из сливочного масла, она была жирной и желтоватой. Из-за этого у пирожных был очень небольшой срок хранения и, чтобы не отравиться, покупатели всегда интересовались их свежестью. Традиции изготовления советских эклеров давно позабыты и содержимое пирожных изготавливают не по ГОСТу, а кому как захочется. Чаще всего это искусственные сладкие кремы, похожие по консистенции на пену для бритья и совсем невкусные.
449 просмотров
