Россия, как и во многом другом, избрала свой собственный путь в кулинарии. Первые советские пиццы не были похожи на традиционные итальянские аналоги, не было никаких «Маргарит» и «Пепперони», а гостям подавали лепешки с авторскими начинками. Меню того времени могло напугать современного жителя необычными вкусами, однако многие и сегодня вспоминают с ностальгией советскую пиццу.
Советские пиццерии, открытые и сегодня
Пиццы пришли с Страну Советов только в 80-х годах прошлого века, как раз с началом перестройки. Тогда же и начали открываться первые пиццерии, некоторые из них работают и поныне. В те времена не было принято размещать большие щиты и другую рекламу, однако советские граждане знали, что такое пицца и где ее можно приобрести.
Одной из самых знаменитых пиццерий того времени стало заведение на ул. Горького (теперь Тверская). На столы там стелили красно-белые скатерти, а к пицце предлагали шампанское. Посетить место из-за постоянного наплыва желающих было сложно. Пиццы там подавали небольшого размера, но они мало чем отличались от современных вариаций.
Американская пицца в СССР
Несмотря на быстрое открытие множества пиццерий в самых разных городах СССР, настоящая пицца стала доступна советским гражданам только в конце 1980-х. Тогда СССР и США решили создавать «совместные предприятия», что и стало толчком к появлению в Союзе такого явления, как пицца на колесах.
Огромный грузовик с надписью AstroPizza каждый день появлялся в каком-нибудь новом уголке города. На автомобиле красовались советские и американские флаги, что символизировало одинаковую причастность к предприятию двух стран. Цены на пиццу из фургончика не были низкими: за один кусок нужно было заплатить более рубля.
К сожалению, грузовик с пиццей через полгода покинул страну в силу юридических неурядиц, однако в 90-х открылись заведения Pizza Hut. Изначально обедать там тоже было довольно дорого, но со временем ценник выровнялся.
571 просмотров
