Миксеры (милкшейкеры) для приготовления молочных коктейлей давно уже стали обязательным оборудованием для большинства заведений общепита. Причина большой популярности этих приборов проста: они обеспечивают кофейням, ресторанам, барам, кафе приличный доход. Ведь редкий посетитель устоит перед соблазном насладиться вкусом молочного коктейля, взбитого с мороженым или йогуртом и посыпанного шоколадной стружкой либо молотыми орехами.
Благодаря наличию милкшейкера, вы сможете также предлагать своим гостям фруктовые, ягодные муссы; миксы с соками, сухофруктами, протеином; напитки из различных видов растительного молока и др. Пышные и воздушные, такие коктейли выглядят ярко, празднично и очень вкусны.
Приобретение миксера поможет вам легко создать в своём заведении атмосферу веселья и радости и сделать его ещё более привлекательным для посетителей.
Основные преимущества профессиональных милкшейкеров
- Высокая скорость взбивания. Мощные миксеры со скоростью вращения от 8 000 до 20 000 об/мин готовят коктейль 1-2 минуты, используя при этом мало электроэнергии.
- Одновременное приготовление нескольких коктейлей. Наличие двух или трёх рабочих станций в корпусе милкшейкера позволяет приготовить за 1 раз 2-3 порции, причём даже с разным составом.
- Идеальная консистенция. Профессиональные милкшейкеры, равномерно смешивая компоненты коктейля, максимально насыщают его кислородом, превращая напиток в кружевную пену.
- Герметичность конструкции. Отсутствие брызг во время работы миксеров объясняется тщательной продуманностью конструктивных решений и возможностью выбора режимов скорости.
- Универсальность. Коктейльные аппараты можно использовать для приготовления пюреобразных смесей, десертов, фраппе, напитков с различными комбинациями ингредиентов, что позволяет создавать уникальные вкусовые нюансы.
Критерии выбора милкшейкера
Профессиональные миксеры имеют отличительные характеристики, на которые следует обратить внимание при покупке этого оборудования:
- Мощность аппарата. Мощность является фундаментальным показателем производительности прибора, поскольку напрямую влияет на интенсивность взбивания даже густых смесей с замороженными ингредиентами.
- Количество скоростей. Многие модели этого профессионального оборудования имеют 2 скорости - для аккуратного смешивания и для интенсивного взбивания. Некоторые приборы оснащены бесступенчатым вариатором, который обеспечивает плавную регулировку скорости вращения.
- Виды насадок. В миксерах могут применяться разные насадки: венчик для изготовления коктейлей с равномерно взбитой пенистой текстурой; плоская насадка-битер, способная легко перемешивать плотную массу для получения густых напитков; комбинированная насадка, совмещающая перемешивание со взбиванием.
- Объём стаканов. Ёмкости с объёмом 0,5-0,7 л подходят для небольших заведений, 0,7-1,0 л удовлетворят запросы гостей ресторана или кафе, а для сетей фастфуда или кейтеринга лучше приобрести миксер со стаканами 1,0-2,0 л.
- Материал изготовления миксера. Аппарат, выполненный из нержавеющей стали, отличается особой прочностью и долговечностью. Стальные корпус и стаканы устойчивы к коррозии, не боятся агрессивных моющих средств, легко выдерживают долгую эксплуатацию.
Закажите профессиональный миксер в магазине «Петрохладотехника» и реализуйте ваши самые креативные идеи приготовления молочных коктейлей!
30 просмотров
