В это трудно поверить, но всего за два месяца можно перевести возрастные часы на три года назад. Ученые утверждают, что правильный рацион питания, богатый зеленью, ягодами и овощами уменьшает биологический возраст. Исследование, проведенное недавно британскими специалистами, доказало, что еда напрямую влияет на процесс старения. Эксперимент, который длился восемь недель, проводили в группе людей среднего возраста. В результате правильно составленной диеты, организм каждого из участников «помолодел» на три года. Узнайте, какие продукты нужно употреблять, чтобы омолодиться, из нашего материала.
Британцы, участвовавшие в исследовании, в течение восьми недель употребляли, в основном, растительную пищу, не содержащую переработанных продуктов, и отказались от алкоголя. Их биологический возраст определили с помощью эпигенетических часов до начала эксперимента и после него. В результате оказалось, что организм каждого из участников «помолодел» на 3,23 года.
Вот продукты, которые помогают повернуть время вспять.
Каждый день нужно съедать по две 65-граммовых порции зелени. Особенно полезны капуста кейл, мангольд и шпинат, богатые фолиевой кислотой и другими питательными веществами. Листовая зелень помогает снизить риск когнитивных расстройств, наступающих с возрастом. Ромэн, айсберг и другие виды салата были исключены из рациона участников эксперимента, поскольку они менее насыщены питательными веществами, чем темная зелень.
Все съедобные грибы содержат ценные питательные вещества, препятствующие биологическому старению. Исследование ученых Государственного медицинского колледжа в Пенсильвании подтвердило, что грибы богаты антиоксидантами, помогающими бороться с признаками старения.
Куркумин, входящий в состав куркумы, помогает организму бороться со старением. Ежедневно нужно добавлять пол чайной ложки приправы в еду. Комбинация куркумы с черным перцем и растительным маслом повышает усвояемость куркумина на 2000%.
Ежедневно нужно выпивать две чашки зеленого чая или три чашки улуна, который заваривался в течение десяти минут. За это время в напитке активизируются важные антивозрастные компоненты. Они улучшают состояние клеток и омолаживают организм.
Томаты — источник лютеина, который благотворно влияет на биологический возраст организма. Лютеин содержится также в перце и винограде. В помидорах имеется еще и антиоксидант ликопин, который придает овощам красный цвет и предупреждает старение кожи.
Специалисты рекомендуют каждый день добавлять пол чайной ложки розмарина в еду. Лучше всего он сочетается с рыбой, курицей и овощами. Даже небольшое количество ароматного растения положительно влияет на поддержание генетического баланса.
Еще один важный компонент антивозрастной диеты — чеснок, в котором содержится фитонутриент аллицин. Двух зубчиков в день будет достаточно, но чем больше есть чеснока, тем лучше. Чеснок и лук — продукты-пребиотики, помогающие создать здоровую среду в кишечнике. Хорошая работа кишечника способствует замедлению процесса биологического старения.
Яблоки — отличный источник антивозрастных полезных веществ. Они замечательно дополняют рацион. Есть их нужно с кожурой, в которой содержатся кверцетин и другие полифенолы, помогающие регулировать генетическую экспрессию и обращать вспять процесс старения. Такую же пользу принесут авокадо, мандарины, клементины, ягоды бузины и гранаты.
Яйца богаты холином, который необходим для укрепления клеток и функционирования ДНК. В неделю нужно съедать 5 — 10 штук, чтобы обеспечить организму необходимую норму потребления холина. Кроме того, холин способствует формированию здоровой клеточной мембраны.
Клубника, малина, черника и другие ягоды полезны для здоровья, поэтому следует съедать хотя бы одну горсть каждый день. В них много нутриентов и растительных соединений. Ягоды — богатый источник антиоксидантов, придающих им красный и фиолетовый цвет. Они помогают предупредить нарушения обмена веществ, связанных с возрастом.
Брокколи, цветная, брюссельская и пекинская капуста содержат сульфорафан, в составе которого есть сера, полезная для здоровья. Крестоцветные овощи также содержат глюкозинолат, снимающий воспаления и препятствующий появлению некоторых видов рака. Такую же пользу принесет употребление в пищу редиса, репы и водяного кресса.
Большинство орехов и семян полезны, но три вида — особенно. Это кунжут, тыквенные и подсолнечные семечки. Они богаты полезными веществами, среди которых омега-3, витамины группы В и антиоксиданты. Диетологи советуют ежедневно съедать четыре столовых ложки семечек или две-три ложки масла из них.
Несмотря на то что красное вино содержит антиоксидант ресвератрол, врачи не советует употреблять алкоголь. По крайней мере, не более 14-ти бокалов в неделю. Чтобы сохранить молодость, нужно избегать сладостей и переработанных продуктов. Существует множество подтвержденных фактов о том, что сладости и переработанные продукты повышают уровень сахара в крови и ускоряют процесс старения.
Кроме того, специалисты рекомендуют отказаться от молочных продуктов, а употребление зерновых и бобовых следует ограничить до минимума. Для поддержания нормального уровня сахара в крови лучше всего есть в период с 7.00 до 19.00.
Свекла очень полезна для кровеносной системы. Она содержит важные для здоровья минералы: калий, натрий, фосфор, кальций, магний, медь, железо, цинк и марганец. Кроме того, в этом овоще содержатся неорганические нитраты, которые в организме превращаются в оксид азота, регулирующий кровоток и поддерживающий здоровье мозга.
Полезными веществами богаты не только корнеплоды, но и свекольная ботва. Специалисты считают свеклу мультивитамином и советуют съедать три порции по 75 граммов в неделю. Свекла богата метионином — аминокислотой, которая способна уменьшить биологический возраст.
Правильное питание — путь к хорошему самочувствию и молодости. Научно доказано, что здоровая еда может повернуть время вспять.
Многие считают, что правильное питание — это дорого и сложно. На самом деле, здоровый рацион по карману и по силе каждому.
366 просмотров
