![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666759_word-image-2496-758x538.jpeg)
Есть такое понятие как «бабий кут» (почему-то он считается сакральным и запретным для мужчин местом), под которым раньше понималась по сути как раз нынешняя кухня.
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666811_word-image-158.png)
Только сейчас, в современном мире, кухня представляет собой плотно скомпонованную мебель у стены (столешница и различные шкафчики), куда встроена плита, раковина и различная бытовая техника. Отдельно от этого кухонного гарнира стоит обеденный стол. Раньше же распределение пространства было немного иным.
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666828_word-image-159.png)
Хотя, если вдуматься, разница по сути и по функционалу не сильно большая. Судите сами…
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666840_word-image-2489.jpeg)
Значительную часть дома занимала многофункциональная русская печь, которая одновременно и обогревала дом, и служила в качестве постели, и конечно, использовалась для приготовления пищи. При этом печка была еще и местом для хранения посуды.
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666805_word-image-2490.jpeg)
Рядом с печью стояла кадка с водой.
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666821_word-image-2491.jpeg)
Также к печи могли приставлять скамьи или навешивать полки, на которых также хранилась посуда.
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666804_word-image-2492.jpeg)
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666835_word-image-160.png)
Посудник мог висеть и на стене, возле печки.
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666893_word-image-161.png)
То есть по сути печка была тем самым многокомпонентным кухонным гарнитуром, включающим, как и в наше время: плиту с духовкой, раковину, полки и пространства для хранения посуды.
Рядом с печью располагался вход в подпол. То есть по сути аналог современного холодильника. Организовывали такой вход разными способами. Например, в виде голбца.
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666848_word-image-162.png)
Голбец это такая деревянная пристройка к печи, которая выглядит как очень маленькое деревянное помещение с дверью. Из этого помещения человек по лесенке и попадает в подпол. А крыша голбца при этом является продолжением печной лежанки, и на ней тоже можно спать, либо хранить какие-то вещи.
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666927_word-image-163.png)
А это и другой способ организации входа в «холодильник»: так называемая карзина (каржина). Рундук в виде длинного ящика с крышкой, закрывающей вход в подполье из избы.
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666943_word-image-164.png)
Вот тут на фото как раз можно рассмотреть крестьянский кухонный гарнитур. В одном углу избы мы видим одновременно плиту и духовку (собственно, печь), раковину (кадку), полки для посуды, электрический чайник (самовар), холодильник (каржину), и многочисленные пространства для хранения посуды.
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666889_word-image-165.png)
А тут вот еще и умывальник виден в кадре.
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666931_word-image-2493.jpeg)
Отдельно стоял стол, на котором готовили, а затем и ели.
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666960_word-image-2494.jpeg)
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666973_word-image-166.png)
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666928_word-image-2495.jpeg)
Хотя, как мы видим, для готовки могли использовать и другую мебель, приставленную к печке.
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666923_word-image-2496.jpeg)
Что касается особой сакральности бабьего кута, мне это кажется какой-то ерундой.
Как пишут в той же Вики «В бабьем углу находились ручные жернова, судная лавка с посудой, надблюдники. Отделялся от остального пространства избы грядкой, под которой подвешивалась кутная занавеска, а часто и дощатой перегородкой. Мужчины даже своей семьи старались не заходить в печной угол, а появление здесь постороннего мужчины было недопустимым и расценивалось как оскорбление».
Сами посудите, как может быть запретной для мужчин русская печь, на которой эти самые мужчины, к примеру, если не готовят, то как минимум — спят. Также спали на голбце или каржине, приставленной к печи.
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666955_word-image-167.png)
А уж тем более кухонный стол, как часть «бабьего кута». К нему мужчина тоже не мог приближаться?
Единственно, что я могу допустить, если рассуждать логически: мужчинам не стоило подходить к печи и кухонным вещам, когда женщина готовила, потому что он попросту может ей помешать. Да и зачем ему идти в угол с тарелками, самоваром и прочими кухонными приспособлениями, если он в принципе в доме не кашеварит, а за него это делает хозяйка?
В остальное же время, пока никто не готовит, было бы странно, что хозяин не мог бы подойти к печке или обеденному столу.
![Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах) Как выглядела раньше кухня в крестьянских домах (как ни странно, много общего с нынешней организацией кухонь в квартирах)](/uploads/posts/2021-08/1629666978_word-image-168.png)
604 просмотров