Глютен (он же клейковина) — гастрономический ужастик последних лет. И, хотя кого-то он страшит лишь своим пагубным влиянием на здоровье, есть случаи, когда он может вполне по-настоящему перепугать.
Недавно работник пиццерии Dominos показал, как выглядят заготовки теста для пиццы. Кто бы мог подумать, что даже такие, казалось бы, безобидные вещи могут здорово напугать. Пользователь «Реддита» показал «внутренний мир» колобка, и это настоящий ужас трипофобов.
Глютеновые нити в заготовке теста для пиццы на моей работе
deadpixel227
Фото © Reddit / deadpixel227
Для кадра deadpixel227 взял кусок сырого поднявшегося теста, сделал в нём надрез и стянул часть обветрившейся корочки. Теперь каждый может посмотреть, как выглядит тесто изнутри: это ячеистая белковая структура, или глютеновая сеть (клейковина). Эти переплетения — результат медленной (от двух до пяти дней) химической реакции белков пшеничной муки и воды.
Фото © Reddit / deadpixel227
И хоть процесс по-своему прекрасен, пользователи «Реддита» не были готовы к виду глютеновой паутины. Оказалось, многие даже не могли спокойно смотреть на кадр — настолько он их пугал.
Не знаю, что именно, но что-то на этом фото вызывает сильную тревогу
5meterhammer
Так и знал, что пиццу делают пауки
PermanentEvolution
Не представляете, как сильно меня это выводит из себя
nachtlibelle
851 просмотров
