40-летняя жительница Новой Зеландии Туи Марама Кинан когда-то служила в полиции, а теперь стала профессиональным охотником. Чтобы прокормить семью из семи человек (она сама, муж, пять дочерей), раз в неделю Туи отправляется в лес охотиться на оленей, кабанов, зайцев и прочую живность. И утверждает, что это экономит ее семье в год не менее 16 000 долларов (680 тыс. руб.).
За свою жизнь Туи сменила несколько профессий — почти десять лет отслужила в полиции, потом работала фитнес-тренером… А теперь у нее новая страсть — охота. Охотиться ее научил муж Комри, тоже полицейский. Эта семейная пара не покупает мясо в супермаркете, вместо этого она покупает пули и идет добывать мясо собственноручно. Пуля за 2 доллара может обеспечить семью едой долларов на 600. Выгодно, не так ли?
«У нас дома есть большая морозильная камера, и я научилась профессионально разделывать и хранить мясо диких животных. Мы используем практически все, отходов минимум, — рассказывает Туи Кинан. — Мы питаемся мясом каждый день. Готовим стейки, мясные запеканки, бекон, салями, колбаски, бульон и т. д. Всё что можно приготовить из мяса — мы готовим. Фарш из оленины — прекрасная вещь, из него много чего можно сделать».
Своих девочек, самой младшей из которых пять лет, а старшей — восемнадцать, Туи тоже иногда берет с собой в лес и учит ставить ловушки на опоссумов, мясо которых потом продает в качестве корма для домашних животных.
По ее оценкам, на мясе семья экономит 200-300 долларов в неделю (или 15 600 долларов с тех пор, как они начали охотиться год назад).
Излишками Туи делится с родственниками и друзьями, обменивая мясо на овощи, мед, орехи и другие продукты. «В Новой Зеландии мясо дорогое. Не хочу думать, сколько бы я на него потратила, если бы не охотилась», — говорит она.
Насколько дорогое? Ну, скажем, стоимость 450 г куриной грудки без кожи в супермаркете составляет $ 5,72NZ (245 руб.), а 450 г раунд-стейка (говяжьего стейка из «круглой» задней ноги коровы) обходятся в $ 7,77NZ (330 руб.).
Туи Кинан не считает, что охота — неженское дело. Она говорит, что любой может этому научиться, было бы желание. А еще, по ее словам, необходимо уважать животных: «Я научилась заботиться и уважать карарехе (животное). Начиная с транспортировки и подвешивания на неделю в охладителе, до освежевания, разделки и правильной упаковки перед замораживанием. Все это влияет на конечный продукт и вес. Я горжусь тем, что обучаю всему этому своих девочек. И я благодарна за то, что живу в стране, где нам разрешено охотиться на общественной земле — на нашей земле ради нашей еды».
Источник
1 139 просмотров
