Блинный омлет: простые рецепты вкусного завтрака

Омлет — это быстрый и вкусный завтрак, знакомый каждому человеку с перманентным дефицитом времени. Но ведь если омлет приготовить по-другому, то это блюдо может по-настоящему вас удивить!
Мы предлагаем потратить немного больше времени с утра и приготовить вкуснейший блинный омлет по одному из 3-х рецептов, представленных ниже!

Испанский омлет 

Что понадобится:

• яйца — 2 шт.;


• мука — 2 ст. л.;


• молоко — 1 стакан;


• сливочное масло — 1 ст. л.;


• грибы — 100 г;


• ветчина — 100 г;


• твердый сыр — 50 г;


• соль, перец и др. специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Вымойте грибы и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду и обжарьте грибы.


2. Влейте яйца в молоко. Не взбивая, добавьте муку и специи. Чтобы блин получился плоским, аккуратно перемешайте ингредиенты, но ни в коем случае не взбивайте слишком сильно.


3. Натрите на терке сыр, ветчину нарежьте тонкими полосками.


4. На растопленное сливочное масло выложите тесто. Оно должно схватиться на сильном огне, затем уменьшите его.


5. Начинку из грибов, ветчины и сыра выложите на одну половинку блина, а второй прикройте начинку сверху.


6. Жарьте на медленном огне до полной готовности.

Японский омлет 

Что понадобится:

• яйца — 4 шт.;


• молоко — 120 мл;


• твердый сыр — 50 г;


• сливочное масло — 1 ст. л.;


• оливковое масло — 1 ст. л.;


• щепотка соли;


• зелень.

Приготовление:

1. Оливковое масло подогрейте на сковороде.


2. В молоко влейте яйца, добавьте соль и перемешайте (не взбивая!).


3. Теперь отправьте смесь на разогретую сковороду. Жарьте на сильном огне 30-40 секунд, накрыв крышкой. Затем на тихом огне.


4. Переверните блин на другую сторону. Выложите натертый на мелкой терке сыр.


5. Накройте сверху крышкой и дождитесь, пока сыр не начнет плавиться.


6. Готовый блин скрутите в рулет, затем сделайте из него несколько роллов.


7. Подавайте роллы, посыпав их зеленью.

Сладкий блинный омлет 

Что понадобится:

• яйца — 4 шт.;


• яблоко — 1 шт.;


• крахмал — 2 ст. л.;


• сахар — 1 ч. л.;


• сливочное масло — 15 г;


• щепотка корицы.

Приготовление:

1. Натрите яблоко на терке и нарежьте его тонкими полосками.


2. Белки отделите от желтков.


3. В миске смешайте желтки, яблоко и крахмал.


4. Взбейте белки с сахаром до густой пены.


5. Смешайте белки с желтками.


6. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите на нее смесь для блина.


7. Омлет запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.